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Gobierno Colombia

Las frutas y la salud

Abordar el tema de las frutas es algo apasionante, hay tanta diversidad de frutas en el mundo que nosotros escasamente conocemos unas pocas, de las cuales el mayor porcentaje de consumo en el mundo son los cítricos. En países tropicales como Colombia tenemos más de 100 especies dentro de las cuales se cuentran unas altamente nutritivas, el chontaduro, el borojó, el tamarindo, árbol del pan, el chachafruto, guayabas, arazá entre otras que ofrecen alternativas de consumo permitiendo que los colombianos puedan acceder a estas frutas aumentando el consumo el cual es muy bajo.

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS) la ingesta de frutas debe estar en unos 140 Kg. percápita-año; el gobierno nacional por fin ha entrado a legislar, recomendando en las escuelas, centros de salud, hogares comunitarios y en general al pueblo colombiano, el consumir frutas y hortalizas desde la niñez y en todos los estados de vida del ser humano.

La Frutoterapia es considerada una técnica terapéutica mediante la cual se emplea sustancias curativas de las frutas (proteínas, vitaminas,  sales minerales, oligoelementos, etc.), con el objetivo de ayudar al organismo para hacer frente a todos los desgastes de energía o a recuperar su salud.

El uso de las frutas con fines medicinales no es nuevo; en la antigua Grecia, Hipócrates (en los siglos 460 a 377 a.C.) empleaba el jugo de la granada para curar diferentes enfermedades e inclusive decía “Que tu alimento sea tu único medicamento”.  Ovidio aconsejaba el consumo de la manzana para curar el cansancio amoroso y la debilidad del verano.

Las frutas ofrecen muchas ventajas, ya que fortalecen nuestras defensas, desintoxican el organismo, mejoran las funciones del hígado y los riñones, favorecen la eliminación de ácido úrico, y su riqueza en fibra mejora el tránsito intestinal. Además, se pueden consumir crudas, lo que nos permite aprovechar todas las vitaminas, minerales, oligoelementos y demás nutrientes que poseen.

Se espera que estas publicaciones sean el medio para que se adopte en la dieta diaria el consumo de frutas y mejorar de esta forma la calidad de vida de los vallecaucanos.

AguacateYaconMiel de Abejas



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Fecha de publicación: 29/09/2009

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